Делай с нами: торт “Шварцвальд”

Сегодня мы с вами готовили «Шварцвальд». Я каждый раз удивляюсь, почему он получается такой вкусный. Надеюсь, вкусно будет и вам.

Итак:

Для бисквита:

6 яиц

120 г сахара

60 г муки + 60 г крахмала + 60 г какао

1 чайная ложка разрыхлителя

1 столовая ложка киршвассер (или вишневой наливки, или вишневого сока, смешанного с водкой или коньяком)

Для крема:

600 мл жирных сливок

100 г сахарной пудры

Для начинки:

800 г консервированной вишни без косточек (или замороженной)

Стакан вишневого сока

1 ст. ложки сахара

1 ст. ложки крахмала

2 ст. ложки кирша

Примечание: если у вас нет кирша или вишневой наливки (которую использовали мы), то достаточно смешать вишневый сок с водкой или коньяком (по вкусу).