В Харькове проверили ресторан, где массово отравились люди, на кухне обнаружили опасные бактерии

В одном из харьковских ресторанов произошло массовое отравление: на больничной койке оказались 89 людей, среди них – 19 детей, сообщает Харьковский областной центр контроля и профилактики болезней Министерства здравоохранения Украины. После инцидента была инициирована проверка заведения, в ходе которой были обнаружены нарушения не только по санитарному состоянию кухни, но и по физическому здоровью персонала ресторана. По результатам бактериологического обследования больных в 42-х человек, в т.ч. 2 работников заведения, выявлена культура рода сальмонелла, что подтверждает клинические и данные первичного эпидемиологического расследования в пользу бактериальной инфекции. В 6 -ти работников из носа выявлено патогенный стафилококк. Также, у одного больного выявлена патогенная кишечная палочка, в 6-ти условно-патогенные возбудители. В объектах внешней среды и пищевых продуктах обнаружено: - с 3-х проб пищевых продуктов (омлет, сыр мягкий, салат) и 1 смыва отобранных в учреждении ( «разделительная доска») выявлена культура рода сальмонелла; - с 5-ти смывов отобранных в заведении выявлена клебсиелла пневмония; - с 1 пробы пищевого продукта отобранной в учреждении (курятина отварная) выделена клебсиелла пневмония; - с 5-ти проб пищевых продуктов отобранных в домашнем очаге (роллы) выделена культура рода сальмонелла. Вероятной причиной возникновения возгорания было употребление некачественных пищевых продуктов (суши), которые были изготовлены и реализованы без соблюдения требований санитарного законодательства. Как стало известно, инцидент с массовым отравлением людей произошел в ресторане "Якитория". Напомним, в Харькове возросло количество госпитализированных из-за отравления, среди них – дети.