Регулярное употребление шампанского улучшает функцию памяти
Человек, который каждый день употребляет шампанское, может обезопасить себя от расстройств головного мозга типа болезни Альцгеймера и деменции, сообщает The Telegraph. Как оказалось, в сортах черного винограда Пино Менье и Пино Нуар, из которых, в основном, делают шампанское, обнаружено соединение, которое поддерживает работоспособность памяти.
По словам Джереми Спенсера из университета Ридинга, деменция начинает развиваться у человека после сорока лет, и чем раньше он для себя откроет положительный эффект шампанского, тем будет лучше. Следует отметить, что ученый не впервые говорит о положительных качествах, которое таит в себе шампанское. Еще в 2009 году Спенсер вместе с группой коллег изучал качества шампанского на предмет его пользы для сердечной мышцы и сосудов. Тогда специалисты для сравнения взяли полифенолы, содержащиеся в какао и красном вине. Что же касается памяти, то в этом случае важнейшую роль играет фенольная кислота.
Экспертам удалось установить, что этот шипучий напиток улучшает пространственную память. Эксперимент проводился на крысах, которым ученые добавляли шампанское в пищу на протяжении полутора месяцев. По прошествии этого срока крысам надо было найти в лабиринте приманку. Это упражнение повторялось каждые 5 минут, чтобы убедиться, насколько правильно грызун запоминал свою дорогу. Тот же самый тест проводился и в начале.
И вот каковы результаты: без использования шампанского успех составил 50 процентов. После того, как шампанское было использовано, результативность повышалась до 70 процентов. Если же шампанское использовалось регулярно, то это увеличивало концентрацию белков, необходимой для нормально функции памяти, на 200 процентов. По словам доктора Спенсера, если у животных на достижение подобного результата ушло полтора месяца, то человеку понадобится в таком случае почти три года. В настоящий момент, ученый собирается провести тестирование с участием 60 лиц пенсионного возраста.